Creme de Abóbora com Carne Seca

Creme de abóbora

• 500g de abóbora cortada em cubos
• 1 tablete de caldo de carne
• 500ml de água
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de alho poró
• 1/2 lata de creme de leite
• Sal a gosto

Acompanhamento

• Carne seca cortada em cubos
• Croutons
• Salsinha/cebolinha picada

modo de preparo

Corte a carne seca e em cubos e cozinhe durante uns 20 minutos (aproximadamente). Após esse tempo, retire a carne da panela e jogue a água fora. Cozinhe novamente por mais uns 15 minutos.

Durante esse tempo, corte a abóbora em pedaços e cozinhe na água com o caldo de carne até amolecer.
Numa panela aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte a abóbora no liquidificador com o creme de leite e um pouco do caldo de cozimento da abóbora, bata até formar um creme. 

Junte esse creme na panela onde está a cebola e acrescente o alho poró e a carne seca. Cozinhe aproximadamente mais uns 5 minutos. Sirva com croutons, polvilhe a salsinha e a cebolinha, pimenta-do-reino e bom apetite. 

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